Pancakes avec de la confiture de coing 🥞
Ingrédients pour 12 pancakes
250 g de farine
30g de sucre semoule
2 œuf
1 sachet de levure chimique
10g de levure boulangère fraiche
50g de beurre doux
1 pincée de sel
300g de lait
Dans un saladier, mélanger la farine le sucre le sel et la levure chimique.
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le lait, le sucre et la levure boulangère .
Assembler les deux masses et bien fouetter pour qu’il n’y ai pas de grumeaux. Ajouter le beurre fondu.
Laisser reposer 1/2h.
Dans une poêle graissée, à feu doux fait cuire les pancakes en disposant de la pâte avec une cuillère.
Quand pleins de petits trous se forment, il faut le retourner (environ 30 secondes de chaque côté).
Ajouter y un peu de confiture de coing et il reste plus qu'a déguster.
Recette réalisé par notre blogueuse @lapetitebataille
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